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            Article技術文章
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            • 摘要:食品中微生物的污染及其繁殖是引發食品變質的重要因素,因此殺菌成為了食品加工中關鍵的環節,冷殺菌技術是一種新型技術,和傳統的熱殺菌技術有較大差別,它不但能殺滅食品中的微生物,保護食品功能的生理活性,還能保持食品的新鮮度以及原有的風味和營...
            • 1.選料選用紅玉、國光蘋果為宜。要求原料無病蟲病、無損傷、個頭直徑在6公分以上。2.切片蘋果首先經清水洗滌干凈,待去皮后切片,每片厚度在l~l.2公分之間,切片后用卷刀捅凈果核,內圈直徑在l.5~l.7公分左右。3.浸硫將切好的果坯放入濃度...
            • 喝果汁對于我們來說是稀疏平常的事情,既有著酸甜的口感,又相對含有較好的營養物質,怎么喝也不會傷身。那么鮮果汁到底對我們的身體有何好處呢,喝了你可能不能馬上感覺到,不過喝多了你肯定會知道。果汁調制簡單,有益健康,容易制作,成本低廉,重要的是口...
            • 摘要:以百香果為原料,用糖煮、糖漬的加工方法,詳細地介紹了原料的選擇、原料的預處理、鹽煮及漂洗、糖煮、糖漬、段烘、包裝等百香果果脯加工工藝。關鍵詞:百香果果脯;加工;工藝方法百香果原產南美洲,學名西番蓮,其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝...
            • 無菌灌裝機廣泛應用于果汁,果漿和果醬等流體食品的無菌包裝。室溫下,產品可保存一年以上,可省去低溫冷藏運輸的費用及風險。無菌灌裝機與殺菌機直接相連,可以把經過UHT殺菌后的產品直接灌裝在無菌袋中。無菌袋是鋁塑復合多層袋,能夠有效地隔絕陽光及氧...
            • BIB盒中袋無菌灌裝機方便客戶的使用BIB盒中袋無菌灌裝機是本公司融合技術,針對5L以下的包裝專業開發的新型設備,主要適用于果肉,果醬,酵素,果汁、乳制品等流體的無菌灌裝,無菌真空灌裝,無菌充氮灌裝,也可用于紅酒、黃酒、食用油、糧油、純凈水...
            • 果蔬破碎機操作及注意事項果蔬破碎機在化工、制藥、食品、橡膠、冶金、建筑等行業的粉碎加工過程中,由于受物料原始形狀各異的影響,很多物料不可能一次性完成粉碎過程,往往需經過粗碎、細粉碎、超微粉碎等過程,根據這一情況我們綜合分析了各種原料的特性和...
            • 果蔬加工設備有著重要的意義果蔬加工設備廣泛應用于生產番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹莓汁等漿果類水果蔬菜的取汁或取漿;不同的物料選擇不同打漿方式及不同的篩網孔徑,可以獲得理想的出汁出漿率。我國農業產業中發展前景的產業...
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